周末孩子从外地上学回来给他做了几道美味,一
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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

花菜炒腊肉

材料:花菜半个、腊肉50克、生姜1块、红尖椒2个、豆豉1茶匙、食盐1克、食用油10毫升

做法:

1.花菜掰成小块,用清水加食盐泡20分钟左右,洗干净,腊肉用清水泡2个小时,洗净切片,红尖椒洗干净切丝,姜洗干净切丝。

2.起锅烧油,放入姜丝炒香,加入腊肉煸炒出油,腊肉透明,放入豆豉,花菜翻炒。花菜断生,加入食盐,小半碗开水焖几分钟,就可以出锅了。

小提示:花菜炒腊肉对补充维生素C,微量元素,蛋白都不错哦、

菠萝排骨

材料:排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙

做法:

1、将姜切成姜丝,大蒜去皮切成蒜片。排骨洗干净,斩成小块,在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐,搅拌均匀之后,腌制2个小时。菠萝去皮,切成块,用盐水浸泡约30分钟。

2、热油锅,爆香排骨,将排骨翻炒到变色。等到排骨7成熟的时候,加入菠萝块,一起翻炒。排骨炒熟后,调入糖和酱油,拌炒均匀,即可装盘。

红焖猪蹄

食材准备:

猪蹄:大葱1200克,大茴香1小片,香叶2片,肉桂3片,稻草2片,冰糖1片,红辣椒干10片,大葱8片,姜3片,辣椒1片,食用油1小束,盐,料酒,生抽老抽

制作步骤:

1、猪蹄浸泡在血水中,清洗干净,冷水放入锅中。然后,将茴香、姜片、葱和料酒煮5分钟。取出并用温水冲洗,然后排水。

2、在煎锅里炒油,炒猪脚。火不要太大,很容易炒。用葱和冰糖以外的其他材料炒。依次加入2汤匙葡萄酒、4汤匙生酒、1汤匙陈酒,翻炒均匀。把猪蹄放到砂锅里,把热水倒在猪蹄上,用大葱烧开,然后转小火煨2小时。烘烤1小时20分钟后,加入1汤匙盐,搅拌均匀。

3、当剩下的三分之一的汤收到后,猪脚被转移回煎锅中,各种各样的附件被挑选出来。加冰糖的糖,用高热调味汁。拿起果汁后,在底部放一壶汤。生产完成。

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